1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâques>
  4. Chocolat

Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos
Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef Simon

Décors en chocolat
Décors en chocolat
Les formes géométriques
2
Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Biscuit roulé et ganache chocolat.
12
Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
6
Feuilletage au chocolat : la détrempe
Feuilletage au chocolat : la détrempe
La détrempe au batteur.
Rubans en chocolat
Remplir un cornet
Remplir un cornet
Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.
Petits pots de crème chocolat caramel
Petits pots de crème chocolat caramel
La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.
4
Millefeuille craquant au chocolat
Millefeuille craquant au chocolat
Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.
2
Feuilletage au chocolat : le tourage
Feuilletage au chocolat : le tourage
Le tourage double à 4 tours
Moulage des chocolats
Moulage des chocolats
Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.
1
Tablage du chocolat blanc
Tablage du chocolat blanc
Tablage au bain-marie.
2
Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir
Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.
13

Voir les recettes de chocolat du Chef

Sélections de recettes de chocolat

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Bonne fête gourmande à toutes les mamans !
Desserts pour la Saint-Valentin
5 vidéos indispensables pour les fêtes
Le chocolatier, c'est vous !
Des bûches pour les amateurs de chocolat
Les cadeaux gourmands

Voir toutes les sélections de recettes de chocolat

A ne pas manquer !

Voir tous les articles de chocolat

Meilleures recettes de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le Fraicheur chocolat
L'île de LA tentation
Pangiallo romain au safran
Biscuits moelleux au chocolat et noisettes
Streusel chocolat amande et coulis de groseille
Fridge cake
Nids de Pâques chocolat et praliné
Oeuf tout chocolat
Briochettes au chocolat
Tarte fondante aux framboises et au chocolat
Porridge au chocolat
Cake façon marbré chocolat sans gluten
Lait d'amande au chocolat maison
Petites crèmes au chocolat au lait d'amande
Gâteau chocolat et ricotta à la multidélices

Voir toutes les meilleures recettes...

Dernières recettes de chocolat des Gourmets

Nouveautés : des recettes de chocolat qui changent !

Galette des rois crème d'amande et noisette à la fève Tonka, poire et chocolat
Tarte chocolat framboise
Brownies au chocolat et beurre de cacahuètes
Gâteau araignée
Muffins Starbucks aux pépites de chocolat

Voir toutes les dernières recettes...

Un petit Quizz ?

Voir aussi

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Gâteau au sirop de clémentine et à l'amande de yotam ottolenghi de Happy papilles
Cookies tout chocolat et smarties de Cooking & cakes
Cookies au chocolat et flocons d'avoine de Croquant - fondant ... gourmand
Coeur de truffes au chocolat, à l'ail noir de Gourmand'iz
Moelleux meringué à l'huile d'argan et aux cerises de Culinaireamoula
Granola facile de Mesgougèresauxepinards
Cookies keto aux pépites de chocolat de Sophie cuisine
Gâteau zébré de Emilie sweetness
Gâteau du matin à la farine de pois chiches, poires et chocolat de Kilometre-0
Pâte à tartiner au cacao vegan de Amelia
Cookies façon brownies crousti-fondants de Nina con limón
Gâteau au yaourt au chocolat de Une petite faim

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1